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 成吉思汗  -  2007-08-26(日)  15:08 

道産子なので、成吉思汗(ジンギスカン)は大好物!
時々実家から送ってもらったりしています。

関西で「お好み焼き」の鉄板のない家庭はないと言われるけれど、北海道では成吉思汗の兜鍋がない家庭はないくらいです。

成吉思汗は北海道だけのものかと思ったら、山形市や遠野市、高知市にもルーツがあるらしいのを数年前に帰省したときに新聞で見たのを思い出し、その記事を探してみると、ここにありました。

ところで、ラム肉はヘルシーって言われてるけど、なんで?
Wiki、その他でチョコッと調べてみました。

-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-

カルニチンという成分が脂肪を燃焼させる効果があると言われ、それが羊肉に多く含まれているているために、ダイエット効果があると。

さらに鉄分が豊富で、コレステロールを減らす不飽和脂肪酸がタップリ含まれている、ラムの脂肪は体に吸収されにくいために、ダイエットに最適と言われている。
(なぜなら、ラム肉の脂肪は融点が高いために身体に吸収されにくいという説がある)

中国の伝統医学では、昔から体験的に羊肉は体を温め、寒さをは除く作用があるとされているらしい。(根拠は探せず)

送ってもらったのを食べても美味しいけれど、
やっぱ地元で食べるのが一番!

あー、なんだか帰省したくなってきた。
COM (2)   TB (0)   【CAT=雑記ノート▽OPEN   

ジンギスカンって漢字があったんですねΣ
最初タイトルを見て、何の事だろう…って考えちゃいました(笑

〆  モンビッケ
2007.08.26.Sun / 15:51 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

MyパソコンでもMy携帯でも辞書に登録してあるんで
すぐに出てきます。

成吉思汗でWeb検索すると、また違ったサイトが見つ
かりますよん。

あ、成吉思汗は苦手だったっけ?

〆  iserin
2007.08.26.Sun / 20:15 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
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