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 スモーク・スティック  -  2006-10-23(月)  01:00 
スモークスティック

時々、燻製(スモーク)なんぞをやっております。写真のスティックは数週間前にショップで見かけたので、珍しい物好きな私は、つい買ってしまいました。

いつもは用途に応じてスモーク・ウッドやチップを使っているんですが、これはそのミニ版(長さは110mmです)で、ちょっと香り付けにいいみたいです。

このスティックは未だ使ってはいないのですが、スモークは面白いですよ。いつもの食材を軽くスモークするだけで、全く別物になってしまうんですから。大袈裟な道具なんて使わなくても簡単に出来るので是非一度試してみてください。
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